Characterizations of corn starch edible films reinforced with whey protein isolate fibrils

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标题	Characterizations of corn starch edible films reinforced with whey protein isolate fibrils 乳清分离蛋白纤维增强玉米淀粉可食膜的特性研究相关领域结晶度纤维淀粉化学乳清蛋白极限抗拉强度分离乳清蛋白粉形态学（生物学）化学工程透射电子显微镜食品科学材料科学结晶学复合材料生物化学生物工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109412
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109412 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Furun Zheng; Qianwen Yang; Chao Yuan; Li Guo; Zhao Li; et al 出版日期：2023-10-10
求助人	遇见在 2025-03-30 21:42:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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