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  Revealing the microstructural stability of a three-phase soft solid (ice cream) by 4D synchrotron X-ray tomography 用4D同步辐射X射线层析成像揭示三相软固体（冰淇淋）的微观结构稳定性
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Enyu Guo; Daniil Kazantsev; Jingyi Mo; Julian Bent; Gerard van Dalen; et al 出版日期：2018-05-29 |
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