κ-carrageenan-based pH-sensing films incorporated with anthocyanins or/and betacyanins extracted from purple sweet potatoes and peels of dragon fruits

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标题	κ-carrageenan-based pH-sensing films incorporated with anthocyanins or/and betacyanins extracted from purple sweet potatoes and peels of dragon fruits 结合从紫甘薯和火龙果皮中提取的花青素或/和甜菜苷的κ-卡拉胶基pH传感膜相关领域化学食物腐败结晶度花青素卡拉胶食品科学生物细菌遗传学结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.procbio.2022.07.019
DOI	10.1016/j.procbio.2022.07.019 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Li Gao; Panpan Liu; Linlin LIU; Shitian Li; Yinghu Zhao; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	重要千山在 2025-05-14 18:07:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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