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 Component stabilizing mechanism of membrane-separated hydrolysates on frozen surimi 冷冻鱼糜膜分离水解产物的组分稳定机理
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期刊：Food Chemistry 作者：Yueying Zhai; Wanqi Peng; Wei Luo; Jinhong Wu; Yongle Liu; et al 出版日期：2024-01-01 |
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