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标题
Ion-shielded emulsions enabling salt stability and synergistic pH-responsive release for high-salinity food preservation
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DOI
10.1016/j.fpsl.2026.101818 doi
其它 期刊:Food Packaging and Shelf Life
作者:Peng Shan; Jian Du; Zhihang Xu; Chenglong Fu; Jinwen Hu; et al
出版日期:2026-09-01
求助人
dan1029 在 2026-10-05 12:43:31 发布自浙江,悬赏 10 积分
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