Dynamic changes of volatile compounds during coffee-grounds beer fermentation with different yeast strains: An integrated HS-SPME-GC/MS, electronic tongue and electronic nose analysis

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标题	Dynamic changes of volatile compounds during coffee-grounds beer fermentation with different yeast strains: An integrated HS-SPME-GC/MS, electronic tongue and electronic nose analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103149
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103149 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jingan Yang; Jinyu Zhao; Jiashun Jiang; Dapeng Lu; Ye Lv; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	Jennifer 在 2026-11-04 21:36:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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