Antibacterial mechanism of sucrose laurate against Bacillus cereus by attacking multiple targets and its application in milk beverage

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标题	Antibacterial mechanism of sucrose laurate against Bacillus cereus by attacking multiple targets and its application in milk beverage 相关领域蜡样芽孢杆菌抗菌活性化学细菌细胞结构生物化学细胞壁碱性磷酸酶细菌生物酶遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111018
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111018 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yawei Ning; Mengge Ma; Ying Zhang; Dongchun Zhang; Linlin Hou; et al 出版日期：2022-02-01
求助人	张艳茹在 2023-06-18 10:32:38 发布自陕西，悬赏 10 积分
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