Aroma and taste analysis of pickled tea from spontaneous and yeast-enhanced fermentation by mass spectrometry and sensory evaluation

已完结

文献求助详情

标题	Aroma and taste analysis of pickled tea from spontaneous and yeast-enhanced fermentation by mass spectrometry and sensory evaluation 自然发酵和酵母强化发酵腌制茶香气和味道的质谱分析及感官评价相关领域芳香己酸化学食品科学发酵尼罗利多芳樟醇癸酸品味气相色谱-质谱法酵母质谱法色谱法有机化学精油生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138472
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138472 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yao Zheng; Yingcai Li; Lian-Yun Pan; Mengdi Guan; Xiaoping Yuan; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	阿杜在 2024-03-11 13:27:13 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 淡淡的甜完成签到，获得积分10

1秒前; 兔子洞完成签到，获得积分10

4秒前; 无花果上传了应助文件

7秒前; 悦耳代亦完成签到，获得积分10

8秒前; 兔子洞关注了科研通微信公众号

9秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

9秒前; Akim的应助被Spine Lin采纳，获得10

10秒前; JamesPei的应助被wudi采纳，获得10

11秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

13秒前; 西柚发布了新的文献求助10

13秒前; Via的应助被清脆难敌采纳，获得10

14秒前; 钱德清发布了新的文献求助10

16秒前; 灵梦柠檬酸完成签到，获得积分10

18秒前; 七月流火上传了应助文件

19秒前; 舒适的世界发布了新的文献求助30

19秒前; XxxxxxENT完成签到，获得积分10

21秒前; gyl完成签到，获得积分10

23秒前; 重启龙少发布了新的文献求助10

24秒前; 天天看文献完成签到，获得积分10

25秒前; 学习快乐的应助被11采纳，获得50

27秒前; 科目三上传了应助文件

31秒前; 天天快乐的应助被Spine Lin采纳，获得10

31秒前; 李爱国的应助被Loukas采纳，获得10

32秒前; JamesPei上传了应助文件

36秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

37秒前; 深情安青的应助被hhhaaa采纳，获得30

39秒前; 小马甲的应助被嘿嘿嘿采纳，获得10

39秒前; Eric完成签到，获得积分10

39秒前; 重启龙少完成签到，获得积分20

40秒前; 温暖小懒虫完成签到，获得积分10

42秒前; wudi发布了新的文献求助10

43秒前; 非蛋白呼吸商完成签到，获得积分10

46秒前; Lucas的应助被MX001采纳，获得10

46秒前; zz完成签到，获得积分10

47秒前; Owen上传了应助文件

47秒前; 勇哥发布了新的文献求助10

48秒前; 实习医生小李完成签到，获得积分0

53秒前; lbyscu完成签到，获得积分10

55秒前; bkagyin上传了应助文件

56秒前; 有丶神发布了新的文献求助10

57秒前