Synergistic effects of benzyl isothiocyanate and resveratrol against Listeria monocytogenes and their application in chicken meat preservation

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标题	Synergistic effects of benzyl isothiocyanate and resveratrol against Listeria monocytogenes and their application in chicken meat preservation 异硫氰酸苄酯和白藜芦醇对单核细胞增生李斯特菌的协同作用及其在鸡肉保鲜中的应用相关领域单核细胞增生李斯特菌异硫氰酸苄酯生物膜细胞内抗菌剂食品科学白藜芦醇化学异硫氰酸盐李斯特菌异硫氰酸烯丙酯活力测定膜透性微生物学生物细胞细菌膜生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135984
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135984 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhaolun Li; Hongyan Wu; Jianan Liu; Hongshun Hao; Jingran Bi; et al 出版日期：2023-09-01
求助人	古道作家在 2024-01-07 19:30:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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