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 Synergistic effects of benzyl isothiocyanate and resveratrol against Listeria monocytogenes and their application in chicken meat preservation 异硫氰酸苄酯和白藜芦醇对单核细胞增生李斯特菌的协同作用及其在鸡肉保鲜中的应用
相关领域
单核细胞增生李斯特菌
异硫氰酸苄酯
生物膜
细胞内
抗菌剂
食品科学
白藜芦醇
化学
异硫氰酸盐
李斯特菌
异硫氰酸烯丙酯
活力测定
膜透性
微生物学
生物
细胞
细菌
膜
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zhaolun Li; Hongyan Wu; Jianan Liu; Hongshun Hao; Jingran Bi; et al 出版日期：2023-09-01 |
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