谷氨酰胺转氨酶催化不同鱼明胶的交联反应及在肥牛卷中的应用研究

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标题	谷氨酰胺转氨酶催化不同鱼明胶的交联反应及在肥牛卷中的应用研究
网址	https://qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=7201413612&f...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	顺利毕业在 2025-08-14 22:52:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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