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标题
Vacuum freeze-drying of tilapia skin affects the properties of skin and extracted gelatins
罗非鱼皮真空冷冻干燥对皮及凝胶性质的影响
相关领域
乳状液 冷冻干燥 化学 升华（心理学） 色谱法 罗非鱼 食品科学 鱼 生物化学 渔业 生物 心理学 心理治疗师
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131784
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131784 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yinghua Nie; Jiahui Chen; Jiamin Xu; Yangyi Zhang; Mengyang Yang; et al
出版日期：2022-04-01
求助人
小岚花 在 2025-08-06 14:48:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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