发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
求助中
  • 文献求助详情
标题
The effect of direct and indirect heat treatment on the attributes of whey protein beverages
直接和间接热处理对乳清蛋白饮料品质的影响
相关领域
乳清蛋白 食品科学 分离乳清蛋白粉 化学 粘度 保质期 变性（裂变材料） 间接影响 材料科学 复合材料 核化学 政治学 法学
网址
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2018.05.011
AI链接 sciencedirect.com handle.net teagasc.iedoi.org
DOI
10.1016/j.idairyj.2018.05.011 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Clodagh M. Kelleher; James A. O’Mahony; Alan L. Kelly; D.J. O’Callaghan; Kieran N. Kilcawley; et al
出版日期：2018-06-11
求助人
林夕 在 2025-07-18 17:44:15 发布自陕西，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Oxygen Permeability and Mechanical Properties of Films from Hydrolyzed Whey Protein
  2. Controlling denaturation and aggregation of whey proteins during thermal processing by modifying tem...
  3. Gel Formation from Industrial Milk Whey Proteins under Hydrostatic Pressure: Effect of Hydrostatic P...
  4. Enhanced Functionalities of Whey Proteins Treated with Supercritical Carbon Dioxide
  5. Pilot-scale formation of whey protein aggregates determine the stability of heat-treated whey protei...
  6. Thermal Aggregation of Whey Protein Isolate Containing Microparticulated or Hydrolyzed Whey Proteins
  7. A Comparison of Analytical Methods for Quantifying Denatured Whey Proteins and Their Correlation to ...
  8. Studies on Available Utilization of Whey Proteins Part I. Effects of pH, Sodium Chloride and Calcium...
  9. Effects of whey protein and glycerol concentrationon on physical properties of whey protein films
  10. The importance of whey protein fractions for WPC and WPI functionality [whey protein concentrates an...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:44:20 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:44:17 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    17:44:15 已向机器人发送请求

  • 8小时前

    林夕 林夕 Lv1 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
高尔基完成签到，获得积分10
8秒前
9秒前
高尔基发布了新的文献求助10
14秒前
斯文败类的应助被皮咻采纳，获得10
14秒前
汉堡包的应助被wzz采纳，获得10
14秒前
17秒前
wzz发布了新的文献求助10
22秒前
32秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
43秒前
ljx完成签到 ，获得积分10
55秒前
宣灵薇完成签到 ，获得积分0
59秒前
1分钟前
科研通AI2S的应助被智多鑫采纳，获得10
1分钟前
testmanfuxk完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
大模型的应助被智多鑫采纳，获得10
2分钟前
愉快的犀牛完成签到 ，获得积分10
2分钟前
yar的应助被神奇女侠采纳，获得10
2分钟前
科目三的应助被张涛采纳，获得10
2分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
2分钟前
SYLH的应助被智多鑫采纳，获得10
2分钟前
junkook完成签到 ，获得积分10
2分钟前
2分钟前
ywd关闭了ywd的文献求助
2分钟前
小易发布了新的文献求助10
2分钟前
我是老大的应助被小易采纳，获得10
2分钟前
2分钟前
小易完成签到，获得积分10
2分钟前
3分钟前
3分钟前
Sandy的应助被qyn1234566采纳，获得80
3分钟前
皮咻发布了新的文献求助10
3分钟前
3分钟前
皮咻完成签到，获得积分10
3分钟前
量子星尘发布了新的文献求助10
3分钟前
张涛发布了新的文献求助10
3分钟前
爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
Akim的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
3分钟前
高分求助中
【提示信息，请勿应助】关于scihub 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
徐淮辽南地区新元古代叠层石及生物地层 3000
The Mother of All Tableaux: Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 3000
Handbook of Industrial Diamonds.Vol2 1100
Global Eyelash Assessment scale (GEA) 1000
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 550
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4037258
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3575131
关于积分的说明 11373452
捐赠科研通 3305218
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1819121
邀请新用户注册赠送积分活动 892612
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 814990
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通