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 Binding interaction between rice bran albumin and sweet potato leaves polyphenol: Multi-spectroscopic and simulated molecular docking analysis 米糠白蛋白与甘薯叶多酚的结合相互作用：多光谱和模拟分子对接分析
相关领域
对接（动物）
化学
麸皮
多酚
食品科学
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医学
护理部
原材料
抗氧化剂
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Junren Wen; Yong Sui; Jianbin Shi; Tian Xiong; Fang Cai; et al 出版日期：2025-05-01 |
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