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 Combined of plasma-activated water and dielectric barrier discharge atmospheric cold plasma treatment improves the characteristic flavor of Asian sea bass (Lates calcarifer) through facilitating lipid oxidation 等离子体活化水与介质阻挡放电联合常压冷等离子体处理通过促进脂质氧化改善亚洲鲈鱼风味
相关领域
迟到
黑鲈
介质阻挡放电
等离子体
化学
渔业
环境化学
海洋学
材料科学
电介质
生物
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Wang; Jiamei Wang; Zhicheng Cai; Xiaohan Sang; Wentao Deng; et al 出版日期：2024-01-01 |
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