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Alcoholic Fermentation Monitoring and pH Prediction in Red and White Wine by Combining Spontaneous Raman Spectroscopy and Machine Learning Algorithms
结合自发拉曼光谱和机器学习算法的红白葡萄酒酒精发酵监测和pH预测
相关领域
葡萄酒
发酵
偏最小二乘回归
化学
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白葡萄酒
糖
乙醇发酵
色谱法
分析化学(期刊)
食品科学
机器学习
计算机科学
光学
物理
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其它 |
期刊:Beverages 作者:Harrison Fuller; Chris Beaver; James F. Harbertson 出版日期:2021-12-13 |
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