标题 |
A study on the thermal stability of amylose-amylopectin and amylopectin-amylopectin in cross-linked starches through iodine binding capacity
用碘结合能力研究交联淀粉中直链淀粉——支链淀粉和支链淀粉——支链淀粉的热稳定性
相关领域
支链淀粉
直链淀粉
淀粉
化学
碘
多糖
热稳定性
玉米淀粉
食品科学
核化学
有机化学
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网址 | |
DOI | |
求助人 | |
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