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High internal phase emulsions stabilized solely by soy protein isolate
大豆分离蛋白稳定的高内相乳液
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:Yongquan Wang; Bin Fan; Li‐Tao Tong; Cong Lü; Shuying Li; et al 出版日期:2022-04-01 |
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