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 Recent Progress in Enzymatic Preparation of Chitooligosaccharides with a Single Degree of Polymerization and Their Potential Applications in the Food Sector 酶法制备单度聚合壳寡糖的研究进展及其在食品中的应用前景
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期刊：Applied Biochemistry and Biotechnology 作者：Na Li; Yuting Lu; X. D. Sheng; Yi Cao; Wei Liu; et al 出版日期：2024-02-27 |
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