标题 |
Polyphenolic profile, processing impact, and bioaccessibility of apple fermented products
苹果发酵产品的多酚特性、加工影响和生物可及性
相关领域
多酚
食品科学
发酵
食品加工中的发酵
化学
消化(炼金术)
生物利用度
食品
健康福利
食品加工
生物技术
生物
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医学
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遗传学
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