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标题
Fermentation process optimization and chemical constituent analysis on longan (Dimocarpus longan Lour.) wine
龙眼发酵工艺优化及化学成分分析酒
相关领域
化学 葡萄酒 食品科学 苦艾科 过程(计算) 果酒 发酵 苹果酸发酵 植物 生物 计算机科学 酿造 遗传学 操作系统 细菌 乳酸
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.02.064 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Guoming Liu; Sun Jian; Xuemei He; Yayuan Tang; Jiemin Li; et al
出版日期:2018-08-01
求助人
可靠 在 2024-06-11 22:36:20 发布自河北,悬赏 10 积分
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