标题 |
Volatile compounds suitable for rapid detection as quality indicators of cold smoked salmon (Salmo salar)
适用于冷熏三文鱼质量指标快速检测的挥发性化合物
相关领域
癸醛
壬醛
己醛
化学
食品科学
烟熏鱼
食物腐败
八醛
气味
风味
味道
三硫化二甲酯
鱼
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food chemistry 作者:Rósa Jónsdóttir; Guðrún Ólafsdóttir; Erik Chanie; John‐Erik Haugen 出版日期:2008-07-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|