Characterization of the physicochemical, thermal and rheological properties of cashew kernel starch

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标题	Characterization of the physicochemical, thermal and rheological properties of cashew kernel starch 腰果淀粉理化、热、流变特性的研究相关领域淀粉流变学触变性直链淀粉食品科学剪切减薄化学淀粉糊化马铃薯淀粉玉米淀粉多糖回生（淀粉）动态模量动态力学分析材料科学复合材料生物化学有机化学聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100432
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100432 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Nan Chen; Qing Wang; Mu-xuan Wang; Ningyang Li; Annabelle V. Briones; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	自信富在 2024-03-29 14:27:02 发布自河北，悬赏 10 积分
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