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标题
Conjugates of sheep testis protein hydrolysates with plant polysaccharides: Structural characterization, intermolecular interactions, antioxidant activity and stability
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119770
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119770 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Yiming Yao; Jialin Liu; Zichun Jin; Yani Yin; Wenxiu Sun
出版日期：2026-10-01
求助人
fighting 在 2026-09-14 10:53:56 发布自江西，悬赏 10 积分
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