Hydrogel formed in situ through Schiff base reaction between gallic acid-grafted soybean protein isolate and oxidized dextran: Interactions, physicochemical properties, and digestive characteristics

已完结

文献求助详情

标题	Hydrogel formed in situ through Schiff base reaction between gallic acid-grafted soybean protein isolate and oxidized dextran: Interactions, physicochemical properties, and digestive characteristics
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142783 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingwen Xu; Qi Wang; Shizhang Yan; Baokun Qi 出版日期：2025-01-01
求助人	wangji 在 2026-08-21 13:43:30 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 思谷完成签到，获得积分10

1秒前; 打打上传了应助文件

1秒前; Hello上传了应助文件

1秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

1秒前; 岳粤完成签到，获得积分10

2秒前; 慕青上传了应助文件

3秒前; 华仔上传了应助文件

3秒前; 酷酷的大门完成签到，获得积分10

3秒前; Orange上传了应助文件

3秒前; whiskey发布了新的文献求助10

4秒前; 桐桐的应助被小小采纳，获得30

5秒前; NexusExplorer的应助被freefys采纳，获得10

5秒前; yzy的应助被xuan采纳，获得10

6秒前; 虚幻笑晴完成签到，获得积分10

6秒前; 天天快乐上传了应助文件

7秒前; 脑洞疼的应助被幽默的烤包子采纳，获得10

7秒前; whiskey发布了新的文献求助10

7秒前; whiskey发布了新的文献求助10

7秒前; BaconDan完成签到，获得积分10

7秒前; whiskey发布了新的文献求助10

7秒前; 打打上传了应助文件

8秒前; whiskey发布了新的文献求助10

8秒前; whiskey发布了新的文献求助10

8秒前; whiskey发布了新的文献求助10

8秒前; Akko完成签到，获得积分10

8秒前; 丘比特的应助被xiaolizi采纳，获得10

9秒前; 可爱的函函的应助被细腻的夏波采纳，获得10

9秒前; leolin发布了新的文献求助10

10秒前; 风姿物语完成签到，获得积分10

11秒前; 上官若男的应助被sheryl采纳，获得10

12秒前; 席成风发布了新的文献求助10

13秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

13秒前; woshi123的应助被zzz采纳，获得20

13秒前; maomao完成签到，获得积分10

13秒前; FashionBoy上传了应助文件

15秒前; 水上书发布了新的文献求助10

16秒前; wanci上传了应助文件

18秒前; 偏偏星星完成签到，获得积分10

18秒前; leolin完成签到，获得积分10

18秒前; 山茱萸发布了新的文献求助10

20秒前