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标题
The protective effects of black tea as nitrite replacer on the oxidation, physicochemical and sensory properties of steamed beef
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115375
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115375 doi
其它 期刊：LWT
作者：Duoduo Zhang; Xinyu Ge; Yang Jiao; Yongfeng Liu
出版日期：2023-10-01
求助人
不解释 在 2026-07-29 21:42:59 发布自云南，悬赏 10 积分
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  • 7小时前

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  • 7小时前

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