Mechanistic Insights into Structurally Tailored WEAX-StarchInteractions: Differential Inhibition of A- and B-Wheat StarchDigestion

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标题	Mechanistic Insights into Structurally Tailored WEAX-StarchInteractions: Differential Inhibition of A- and B-Wheat StarchDigestion
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c04311
DOI	10.1021/acs.jafc.6c04311 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xiaohui Liang; Luying Bian; Yonghong Chen; Chong Liu; Zipeng Liu; et al 出版日期：2026-08-04
求助人	zxy 在 2026-08-12 13:42:47 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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