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 Occurrence and Synthesis Pathways of (Suspected) Genotoxic ,-Unsaturated Carbonyls in Chocolate and Other Commercial Sweet Snacks 巧克力和其他商业甜食中（疑似）遗传毒性-不饱和羰基的出现和合成途径
相关领域
化学
食品科学
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10.1021/acs.jafc.4c01043
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期刊： 作者： 出版日期：2024-05-29 |
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