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标题
Innovations and challenges in the production of prepared dishes based on central kitchen engineering: A review and future perspectives
基于中央厨房工程的熟食生产的创新与挑战:回顾与展望
相关领域
质量(理念) 业务 工业化 城市化 生产(经济) 消费者需求 营销 工程类 经济 经济增长 哲学 认识论 市场经济 宏观经济学
网址
DOI
10.1016/j.ifset.2023.103521 doi
其它 期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者:Yangyang Jia; Lanlan Hu; Ruifeng Liu; Wei Yang; Ibrahim Khalifa; et al
出版日期:2024-01-01
求助人
Anqi 在 2024-11-03 21:26:35 发布自中国,悬赏 10 积分
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