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标题
Natural Antifungal Peptides/Proteins as Model for Novel Food Preservatives
天然抗真菌肽/蛋白作为新型食品防腐剂的模型
相关领域
食物腐败 防腐剂 抗真菌 生物技术 抗菌肽 食品防腐剂 真菌毒素 抗菌剂 食品科学 食品加工 食品安全 食品微生物学 食品 微生物学 生物 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12480
DOI
10.1111/1541-4337.12480 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Thibaut Théry; Kieran M. Lynch; Elke K. Arendt
出版日期：2019-08-23
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朴实的行恶 在 2025-12-17 22:41:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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