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 Sugar catabolism and its impact on the biosynthesis and engineering of exopolysaccharide production in lactic acid bacteria 糖分解代谢及其对乳酸菌胞外多糖生物合成和工程的影响
相关领域
乳酸
分解代谢
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生物化学
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期刊：International Dairy Journal 作者：Ingeborg C. Boels; Richard van Kranenburg; Jeroen Hugenholtz; Michiel Kleerebezem; Willem M. de Vos 出版日期：2001-01-01 |
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