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 Effects on the structure and properties of native corn starch modified by enzymatic debranching (ED), microwave assisted esterification with citric acid (MCAE) and by the dual ED/MCAE treatment 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Aijun Hu; Han Y. H. Chen; Ji Wang; Xiaoyi Wang; Jie Zheng; et al 出版日期：2021-01-07 |
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