标题 |
Unravelling the Maillard reaction network by multiresponse kinetic modelling
用多反应动力学模型解美拉德反应网络
相关领域
美拉德反应
化学
反应速率常数
反应机理
动能
反应速率
热力学
计算化学
动力学
有机化学
催化作用
量子力学
物理
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其它 |
期刊: 作者:Sara I.F.S. Martins 出版日期:2003-01-01 |
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