Changes in color and phenolic compounds during storage and sensory shelf life of powder blends from roselle and their by-products - 科研通

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标题	Changes in color and phenolic compounds during storage and sensory shelf life of powder blends from roselle and their by-products
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-025-03993-1
DOI	10.1007/s11694-025-03993-1 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Diana M. Amaya-Cruz; Eduardo Castaño-Tostado; Alexandro Escobar-Ortiz; Marcela Vargas-Hernández; Rosalía Reynoso-Camacho 出版日期：2026
求助人	neo 在 2026-03-19 15:16:40 发布自江西，悬赏 10 积分
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