High internal phase emulsion stabilized by casein-nanocellulose composite with the aid of ultrasound

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标题	High internal phase emulsion stabilized by casein-nanocellulose composite with the aid of ultrasound
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148259 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhangyue Shen; Xiuqin Wang; Xianbing Xu; Shengjie Li; Yuanyuan Liu; et al 出版日期：2026-02-04
求助人	xx 在 2026-04-24 16:13:08 发布自江西，悬赏 10 积分
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