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 A comparative study of the impacts of preparation techniques on the rheological and textural characteristics of emulsion gels (emulgels) 制备工艺对乳液凝胶流变和结构特性影响的比较研究
相关领域
流变学
乳状液
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Fuyuan Zhang; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2023-11-14 |
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