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 Characterization of moisture migration of beef during refrigeration storage by low‐field NMR and its relationship to beef quality 牛肉冷藏过程中水分迁移的低场核磁共振表征及其与牛肉品质的关系
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Shasha Cheng; Xiaohui Wang; Huimin Yang; Rong Lin; Haitao Wang; et al 出版日期：2019-12-17 |
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