Exploring the functional, aromatic and metabolomic profile of kombucha beverages based on edible mushrooms

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标题	Exploring the functional, aromatic and metabolomic profile of kombucha beverages based on edible mushrooms
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120093 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Diego Morales; Luz Lavado; Pablo Martinez; A. Escudero; I. Ontañón; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	孙意冉在 2026-08-30 21:47:19 发布自四川，悬赏 10 积分
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