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 Comparative interaction study of soy protein isolate and three flavonoids (Chrysin, Apigenin and Luteolin) and their potential as natural preservatives 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Mingyuan Li; Jing Kong; Yanrong Chen; Yutong Li; Hongzhuan Xuan; et al 出版日期：2023-02-20 |
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