Improving the chemical and sensory characteristics of red and white wines with pectinase-producing non-Saccharomyces yeasts

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标题	Improving the chemical and sensory characteristics of red and white wines with pectinase-producing non-Saccharomyces yeasts 相关领域食品科学果胶酶葡萄酒酵母菌风味芳香发酵葡萄酒的香气果胶口感化学乙醇发酵酵母酿酒酵母生物化学原材料酶有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.16371
DOI	10.1111/1750-3841.16371 doi
求助人	LEE 在 2025-10-20 21:00:54 发布自河北，悬赏 10 积分
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