Rheology and gelation of water-insoluble dextran from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-523 - 科研通

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标题	Rheology and gelation of water-insoluble dextran from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-523 肠膜明串珠菌NRRL B-523水不溶性葡聚糖的流变学和凝胶化相关领域肠系膜明串珠菌流变学右旋糖酐化学明串珠菌食品科学化学工程生物化学乳酸材料科学细菌发酵生物复合材料乳酸菌工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00140-1
DOI	10.1016/s0144-8617(03)00140-1 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Prabhu Arcot Padmanabhan; Dong-Shik Kim; Daewon Pak; San Jun Sim 出版日期：2003-07-07
求助人	朴素傲松在 2025-12-09 14:52:12 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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