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Novel insights into the molecular mechanism of arginine-rich peptides from skipjack tuna milt as effective acetylcholinesterase inhibitors and neuroprotective agents
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炸鸡金枪鱼 米尔特 乙酰胆碱酯酶 神经保护 化学 机制（生物学） 生物化学 酶 生物 药理学 金枪鱼 渔业 鱼 认识论 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145667
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145667 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mingjie Zhou; Lin Zheng; Shiyun Feng; Xiaomin Li; Mouming Zhao
出版日期：2025-07-23
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Arvin 在 2026-02-05 18:27:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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