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Integrated metabolome, proteome, and transcriptome analysis explored the molecular mechanism of phosphoglycerate kinase 1 and pyruvate kinase M2 characterizing the postmortem meat quality
综合代谢组、蛋白质组和转录组分析探讨磷酸甘油酸激酶1和丙酮酸激酶M2表征宰后肉质的分子机制
相关领域
代谢组
糖酵解
巴基斯坦卢比
丙酮酸激酶
生物化学
生物
磷酸甘油酸激酶
蛋白质组
乳酸脱氢酶
柠檬酸循环
酶
代谢物
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DOI | |
其它 |
期刊:Food frontiers 作者:Caiyan Huang; Can Xiang; Fangzhou Wang; Christophe Blecker; Zhenyu Wang; et al 出版日期:2024-04-17 |
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