Integrated metatranscriptomics and metabolomics revealed the metabolic pathways of biogenic amines during Laotan Suancai fermentation

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标题	Integrated metatranscriptomics and metabolomics revealed the metabolic pathways of biogenic amines during Laotan Suancai fermentation 综合元转录组学和代谢组学研究老坛苏安彩发酵过程中生物胺的代谢途径相关领域发酵尸体代谢组食品科学代谢组学风味开胃菜代谢途径化学新陈代谢腐胺微生物代谢生物发酵剂生物化学细菌乳酸酶色谱法遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S22124...
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103517 doi
求助人	武元彤在 2024-04-07 23:43:09 发布自海南，悬赏 10 积分
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