Preparation and identification of dipeptidyl peptidase IV inhibitory peptides from quinoa protein

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标题	Preparation and identification of dipeptidyl peptidase IV inhibitory peptides from quinoa protein 藜麦蛋白中二肽基肽酶IV抑制肽的制备与鉴定相关领域二肽基肽酶水解物胃蛋白酶胰蛋白酶藜藜化学 IC50型肽木瓜蛋白酶体外消化（炼金术）生物化学酶水解色谱法食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111176
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111176 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Haixi You; Tianliang Wu; Wei Wang; Yiju Li; Xuebo Liu; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	Karol 在 2024-03-25 10:40:56 发布自海南，悬赏 10 积分
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