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标题
Extrusion cooking analysis of corn starch and WPI mixture as a model system on the microstructure and thermodynamic parameters
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DOI
10.1016/j.lwt.2025.117963 doi
其它 期刊:LWT
作者:José A. Téllez-Morales; Jesús Rodríguez-Miranda; Fátima S. Serrano-Villa; Georgina Calderón-Domínguez
出版日期:2025-06-01
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小桃冰茶凉 在 2026-10-21 13:48:37 发布自中国,悬赏 10 积分
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