Exploring novel antioxidant cyclic peptides in corn protein hydrolysate: Preparation, identification and molecular docking analysis

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标题	Exploring novel antioxidant cyclic peptides in corn protein hydrolysate: Preparation, identification and molecular docking analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141747
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141747 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongcheng Liu; Hongxiu Fan; Teng Xu; Tong Sun; Shanshan Zhang; et al 出版日期：2024-10-21
求助人	霸气皓轩在 2026-11-04 18:04:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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