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标题
Particle stabilized water in water emulsions
颗粒稳定的水包水乳液
相关领域
高分子 粒子(生态学) 化学工程 乳状液 粒径 表面张力 相(物质) 水溶液 化学 胶粒 双水相体系 胶体 材料科学 有机化学 热力学 物理 海洋学 工程类 地质学 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2016.08.036 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Taco Nicolaï; Brent S. Murray
出版日期:2016-08-31
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张默言 在 2025-09-01 07:40:02 发布自山东,悬赏 10 积分
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