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 Development and characterization of medium and high internal phase novel multiple Pickering emulsions stabilized by hordein nanoparticles 乳液中高内相新型多Pickering乳液的制备与表征
相关领域
醇溶蛋白
奶油
纳米颗粒
皮克林乳液
材料科学
化学
乳状液
动态力学分析
体积分数
粒度分布
化学工程
粒径
纳米技术
动态光散射
复合材料
有机化学
聚合物
工程类
基因
贮藏蛋白
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Sareh Boostani; Masoud Riazi; Ali Marefati; Marilyn Rayner; Seyed Mohammad Hashem Hosseini 出版日期：2022-03-01 |
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