Effects of soluble Antarctic krill protein-curcumin complex combined with photodynamic inactivation on the storage quality of shrimp

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标题	Effects of soluble Antarctic krill protein-curcumin complex combined with photodynamic inactivation on the storage quality of shrimp 可溶性南极磷虾蛋白——姜黄素复合物结合光动力灭活对虾贮藏品质的影响相关领域小虾效力化学食品科学姜黄素南极磷虾丙二醛肌原纤维光动力疗法光敏剂生物化学渔业抗氧化剂磷虾生物体外有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134388
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134388 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yufeng Li; Lijun Tan; Fanyu Liu; Ming Li; Siying Zeng; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	清脆雪糕在 2024-03-26 17:38:21 发布自江西，悬赏 10 积分
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