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Lipidomics of Sannen goat milk subjected to pasteurization and spray drying based on LC-ESI-MS/MS
基于LC-ESI-MS/MS的三嫩羊奶巴氏杀菌喷雾干燥脂质组学研究
相关领域
脂类学
巴氏杀菌
化学
喷雾干燥
食品科学
色谱法
电喷雾电离
甘油磷酯
甘油磷脂
液相色谱-质谱法
串联质谱法
生牛奶
质谱法
生物化学
磷脂
膜
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期刊:Food Research International 作者:Yixuan Tan; Junli Hao; Yuhang Jiang; Xiaomeng Sun; Jianjun Cheng 出版日期:2023-07-01 |
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